公司隆重举行2025—2026年度下沙投产仪式暨誓师大会

“锚定目标凝众志，砥砺奋进启新程”。11月17日上午，公司隆重举行2025—2026年度下沙投产仪式暨誓师大会，公司党委书记、董事长陈太松，党委委员、酿造总监杨建军，党委委员、总经理助理朱建猛，党委委员、酿造部部长王超出席，全体中层干部及各车间班组长参加。

会上，陈太松代表公司领导班子致辞，他首先对酿造系统、技术系统、后勤保障系统的同志们近一年来的辛勤付出致以诚挚感谢，并对贵酒上一周期酿酒生产工作取得的优异成绩表示充分肯定，随后对下一周期酿酒生产工作提出四点要求：

一要心怀敬畏之心。要敬畏自然，珍惜得天独厚的环境优势、原料优势；要敬畏传统，守护传承“12987”独特的酿造工艺；要敬畏品牌历史，发扬“贵阳大曲”“黔春酒”等老牌名酒的品质底蕴。

二要转化复盘成果。要以年度酿酒复盘结果为指导，酿出酒体需要、消费者认可的好酒；要延伸复盘单元，实现从车间到班组的全面覆盖，深挖生产难题机理，细化分析解决；要强化过程考核，明确奖惩措施，持续复盘验证，精准应用好优秀经验与先进做法。

三要严格加强工艺管控。要抓好润粮、蒸煮、装甑、入窖以及接选酒等关键节点控制，要细化时间、温度、粉碎度、均匀度等关键环节操作。要多部门协同配合，严要求、强管理、勤督查，联动优化提升酿酒生产工作。

四要持续抓好安全生产。要进一步强化员工安全生产教育培训，提高安全生产意识；要严格落实安全操作规程，进一步强化有限空间、特种设备管理，筑牢安全生产底线。

杨建军全面总结了上一周期酿酒生产工作亮点工作，并从夯实原料保障、优化大曲品质、严控堆积发酵、优化蒸馏取酒以及提升工艺执行、提升生产均衡性、提升异杂味处置水平等方面对下一年度酿酒生产工作进行详细安排。酿造、技术质量以及后勤保障系统代表作表态发言。

下沙现场，王超带领酿造系统进行宣誓，宣言铿锵有力，响彻全场，体现了贵酒人坚持生态酿造为本，传承匠艺匠心，酿造优质美酒的决心和信心。

公司领导及酿造部相关负责人在601和602酿造车间组织开工，为下一年的酿酒生产拉开了序幕。

文图|吴元梅

编辑|涂友鹏

一审|宋玲

二审|黄荣

三审|王超